rezepte:mayonaise
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Vegane Mayonaise
Ein Rezept von Facebook
150ml Öl (hab 1/2 Raps und 1/2 sonnenblume genommen) 50ml Sojamilch Einen spritzer Zitronensaft Salz, Pfeffer
Öl, Milch und Zitrone ca 15-20 Sekunden pürieren. Hat sich bei mir schon nach 2 Sekunden verbunden. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kann wohl mit einer Zehe Knobi in Aioli verwandelt werden.
Bemerkungen
- Nicht mit Essig mischen (z.B. um den Sojageschmack etwas einzudämmen) dadurch wird es wieder flüssig.
- Soja Reisdrink hat gut funktioniert
rezepte/mayonaise.1413222723.txt.gz · Zuletzt geändert: 2014/10/13 17:52 von majo