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rezepte:mayonaise

Vegane Mayonaise

Ein Rezept von Facebook

150ml Öl (hab 1/2 Raps und 1/2 sonnenblume genommen) 50ml Sojamilch Einen spritzer Zitronensaft Salz, Pfeffer

Öl, Milch und Zitrone ca 15-20 Sekunden pürieren. Hat sich bei mir schon nach 2 Sekunden verbunden. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kann wohl mit einer Zehe Knobi in Aioli verwandelt werden.

Bemerkungen

  • Nicht mit Essig mischen (z.B. um den Sojageschmack etwas einzudämmen) dadurch wird es wieder flüssig.
  • Soja Reisdrink hat gut funktioniert

Variante 2

How to Make Simple and Tasty Vegan Mayonnaise: http://youtu.be/QfhS4_7LoSE

rezepte/mayonaise.txt · Zuletzt geändert: 2017/07/27 09:30 von mrgnz