bibimbap

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:27:00 +0000

nachdem ich diverse koreanische Gemüsebeilagen vorgestellt habe, möchte ich nun eine sehr koreanische Form der Verwendung vorstellen. Bibimbap ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken. Ursprünglich stammt es wohl von der Ostküste Südkoreas, doch inzwischen gibt es schon auf dieses Gericht spezialisierte Lokale im ganzen Land. Selbst bei Korean Airlines ist es fester Bestandteil für Korea-Reisende auf dem Speiseplan. Es ist lecker, keine Frage, aber hier wurde eine Art der Resteverwertu…

vegane_fischsauce

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:31:22 +0000

Quelles: Vermutlich hast Du gerade Fragezeichen im Gesicht stehen; Fischsauce??? Vegan???? Natürlich ist Fisch nicht vegan – das weiß ich natürlich auch… aber als ich bei den Küchengöttern für einen Ersatz mit recht natürlichen Zutaten fand war meine Neugier geweckt.

gruenkohl_chips

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 06 Feb 2014 15:40:33 +0000

Grünkohl chips Variante 1 von veggi.es: Zutaten * ca. 250 Gramm Grünkohl | das entspricht einem kleinen Kohlkopf * 3 EL hochwertiges Olivenöl | ich benutze möglichst “fruchtiges” Olivenöl * 1 EL Erdnussbutter * ca. ein halber EL Meersalz | ganz nach Geschmack

bildschirmuebertragung

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Tue, 06 May 2014 10:25:36 +0000

Links etherpad Session Eine schöne Session, die aber sehr deutlich macht, wie fragil diese Aufbauten sind. Gerade im heterogenen Umfeld der Betriebssysteme (Android, iOS, Windows...) educamp ecfra14 doku Doku aus dem Etherpad #ecfra14 Sessionplan: Die Dokumentation dieser Session wurde auf

social_software

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Wed, 13 May 2020 10:05:10 +0000

Möglicher Einsatz von Social Software im Fernstudium Präsenzuniversitäten versuchen die Vernetzung von Lernenden und Lehrenden sowie Peervernetzungen bereits in der Studieneingangsphase zu unterstützen (Bosse, 2014). Diese soziale Vernetzung ist im Fernstudium und in online Kursen wie MOOCs sehr viel schwieriger und benötigt daher besondere Aufmerksamkeit seitens der didaktischen Gestaltung (vgl. Kerres, 2013, S. 139f.), da die wahrgenommene soziale Eingebundenheit ein entscheidender Faktor für…

tools

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Wed, 29 Jul 2020 08:12:59 +0000

E-Learning: Tools für kollaboratives Lernen im digitalen Raum Eine Sammlung von Tools, um Webinare, OnlineCamps, etc. didaktisch zu gestalten und zu bereichern. Grundsätzliches * 33 Methoden, um die gewohnten Strukturen der Zusammenarbeit - oder eben nicht-Zusammenarbeit - zu überwinden

arch_auf_dem_thinkpad

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Sun, 18 May 2014 22:01:12 +0000

Arch Linux Installation (Installation eines verschlüsselten Systems) Dies ist ein grober Leitfaden zur Installation von Archlinux mit den im folgenden beschriebenen Anforderungen. Er dient mir hauptsächlich als Gedächnisstütze, da viele Schritte im Arch Linux Wiki nur sehr unzusammenhängend dokumentiert sind. Trotzdem freue ich mir über Verbesserungsvorschläge.

koreanische_gemuesebeilagen

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:27:29 +0000

Bei den Gemüsebeilagen wird unterschieden zwischen Namull, bei denen gegartes Gemüse verwendet wird, und Seng Tshe, bei denen rohes Gemüse zur Verwendung kommt. Hier möchte ich nun drei schnelle und einfache – nenne wir es einfach mal – Salatbeilagen vorstellen:

seitangulasch

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Tue, 08 Jul 2014 11:27:10 +0000

Seitan Arabic Zutaten Für den Seitan * 2 Tassen Gluten Pulver * 0.5 Tassen Helle Sojasauce * 3 Tl Öl * etwas dunkle Sojasauce * Hackfleischgewürz (Hatte ich mal bei einem türkischen Laden für Cig Köfte gekauft, kann man sicher auch mit Paprikapulver ersetzen)

tiramisu

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:30:55 +0000

Veganes Tiramisu (für sechs Portionen) * 500 Gramm Vanille-Soja-Joghurt - Achtung, Vorbereitung: In ein mit Küchenrolle ausgelegtes Sieb geben und über Nacht, am besten 24 Stunden, im Kühlschrank abtropfen lassen * 2 Packungen Soyatoo-Soja-Schlagcreme (insgesamt 600 Gramm) (Merkur oder Biomarkt)

vegane_mortadella

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:31:35 +0000

Mortadella Vorbereitungszeit: 1/2 Stunde Kochzeit: 1 Stunde dämpfen Menge/Personen:4 - 8 Personen Zutaten: * 200 g Glutenmehl * 4 EL Edelhefeflocken * 2 EL Brühe nach Wahl * 1 EL Knoblauchgranulat * 1 Paprika * 1 Kleine Zwiebel *

veganes_kimchi

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Wed, 12 Feb 2025 11:54:03 +0000

Notizen Laut The art of fermentation ist für das Reisporridge ein Verhältnis von 1 (Wasser):8 (Mehl) sinnvoll. Dabei kommt es auf die Konsistenz an, sodass das Wasser auch schrittweise zugegeben werden kann. Fur 1,2kg Kohl haben 40g Reismehl und zwischen zwischen 300-400ml Kombusud eine gute Konsistenz ergeben.