https://mrgnz.de/wiki/ Mon, 27 Apr 2026 22:11:24 +0000 FeedCreator 1.8 https://mrgnz.de/wiki/lib/exe/fetch.php?media=wiki:logo.png https://mrgnz.de/wiki/ https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:seitangulasch&rev=1404818830&do=diff Seitan Arabic Zutaten Für den Seitan * 2 Tassen Gluten Pulver * 0.5 Tassen Helle Sojasauce * 3 Tl Öl * etwas dunkle Sojasauce * Hackfleischgewürz (Hatte ich mal bei einem türkischen Laden für Cig Köfte gekauft, kann man sicher auch mit Paprikapulver ersetzen) anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Tue, 08 Jul 2014 11:27:10 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:baechu_kimchi&rev=1536589436&do=diff Kimchi Rezept 1 Quelle Zutaten * 2 Köpfe Chinakohl, ca. 2,5 kg, auf gute Qualität achten * 150 g Salz, jodfrei * 1 Karotte(n) * 1 kleiner Rettich (Eiszapfen) * 1 Zwiebel(n), weiß * 1 Bund Frühlingszwiebel(n) * 1 Bund Schnittlauch, chinesischer, oder Schnittknoblauch anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Mon, 10 Sep 2018 14:23:56 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:koreanische_gemuesebeilagen&rev=1501147649&do=diff Bei den Gemüsebeilagen wird unterschieden zwischen Namull, bei denen gegartes Gemüse verwendet wird, und Seng Tshe, bei denen rohes Gemüse zur Verwendung kommt. Hier möchte ich nun drei schnelle und einfache – nenne wir es einfach mal – Salatbeilagen vorstellen: anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Thu, 27 Jul 2017 09:27:29 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=fermentation:waterkefir&rev=1609542849&do=diff Wasserkefir Werkzeuge * Kein Metall / Edelstahl * Plastik Holz etc. * Sieb * Weckglas bspw 1l Zutaten * Zucker - weißer oder Rohrohr hier 60g * 10-20g Zitronensaft * 4 Trockenfrüchte bspw Datteln, unbedingt ungeschwefelt Grundsätzlich reicht normale Sauberkeit. Gegenstände können abgekocht oder mit Essig durchgespült werden. Essig sollte aber restlos entfernt werden. anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Fri, 01 Jan 2021 23:14:09 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:brot&rev=1587455153&do=diff Sauerteig Brot Grundrezept * 600g Mehl * 400g Wasser * 200g Sauerteig * 12g Salz * Zutaten Mischen * Teig 30-60 Min ruhen lassen * 12g Salz & einen Schuss Wasser hinzufügen * Mischen * Teig ohne Mehl schlagen und falten * Teig 4h in warmer Umgebung (Ofen mit eingeschaltetem Licht) ruhen lassen anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Tue, 21 Apr 2020 07:45:53 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:frischkaese&rev=1501147806&do=diff Ich habe es mir nicht ganz leicht gemacht mit der Veröffentlichung des Rezeptes- zum einen finde ich diesen Cashewfrischkäse dermassen lecker, dass ich das Rezept am liebsten ganz für mich alleine behalten und in eine hölzerne Kiste verschlossen hätte. Diese hätte ich in den Keller geschleppt, mich draufgehockt und gelegentlich „Mein Sssssschatz“ gezischt. Und zum anderen ist die Zubereitung mit nicht wenig Aufwand und Zeit verbunden und insgesamt sind die Zutaten auch nicht ganz billig.… anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Thu, 27 Jul 2017 09:30:06 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:bibimbap&rev=1501147620&do=diff nachdem ich diverse koreanische Gemüsebeilagen vorgestellt habe, möchte ich nun eine sehr koreanische Form der Verwendung vorstellen. Bibimbap ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken. Ursprünglich stammt es wohl von der Ostküste Südkoreas, doch inzwischen gibt es schon auf dieses Gericht spezialisierte Lokale im ganzen Land. Selbst bei Korean Airlines ist es fester Bestandteil für Korea-Reisende auf dem Speiseplan. Es ist lecker, keine Frage, aber hier wurde eine Art der Resteverwertu… anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Thu, 27 Jul 2017 09:27:00 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:senf&rev=1514505641&do=diff Basiszutaten Senf ist ein Produkt, das leicht selber gemacht werden kann. Denn Senf besteht aus wenigen Zutaten, die in jedem Lebensmittelgeschäft erworben werden können. Die Zutaten für klassischen Senf sind: * Senfsamen * Salz * Weinessig (5 %ig) anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Fri, 29 Dec 2017 00:00:41 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:tiramisu&rev=1501147855&do=diff Veganes Tiramisu (für sechs Portionen) * 500 Gramm Vanille-Soja-Joghurt - Achtung, Vorbereitung: In ein mit Küchenrolle ausgelegtes Sieb geben und über Nacht, am besten 24 Stunden, im Kühlschrank abtropfen lassen * 2 Packungen Soyatoo-Soja-Schlagcreme (insgesamt 600 Gramm) (Merkur oder Biomarkt) anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Thu, 27 Jul 2017 09:30:55 +0000 https://mrgnz.de/wiki/doku.php?id=rezepte:vegane_mortadella&rev=1501147895&do=diff Mortadella Vorbereitungszeit: 1/2 Stunde Kochzeit: 1 Stunde dämpfen Menge/Personen:4 - 8 Personen Zutaten: * 200 g Glutenmehl * 4 EL Edelhefeflocken * 2 EL Brühe nach Wahl * 1 EL Knoblauchgranulat * 1 Paprika * 1 Kleine Zwiebel * anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) Thu, 27 Jul 2017 09:31:35 +0000