- rezepte

baechu_kimchi

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Mon, 10 Sep 2018 14:23:56 +0000

Kimchi Rezept 1 Quelle Zutaten * 2 Köpfe Chinakohl, ca. 2,5 kg, auf gute Qualität achten * 150 g Salz, jodfrei * 1 Karotte(n) * 1 kleiner Rettich (Eiszapfen) * 1 Zwiebel(n), weiß * 1 Bund Frühlingszwiebel(n) * 1 Bund Schnittlauch, chinesischer, oder Schnittknoblauch

bibimbap

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:27:00 +0000

nachdem ich diverse koreanische Gemüsebeilagen vorgestellt habe, möchte ich nun eine sehr koreanische Form der Verwendung vorstellen. Bibimbap ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken. Ursprünglich stammt es wohl von der Ostküste Südkoreas, doch inzwischen gibt es schon auf dieses Gericht spezialisierte Lokale im ganzen Land. Selbst bei Korean Airlines ist es fester Bestandteil für Korea-Reisende auf dem Speiseplan. Es ist lecker, keine Frage, aber hier wurde eine Art der Resteverwertu…

brot

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Tue, 21 Apr 2020 07:45:53 +0000

Sauerteig Brot Grundrezept * 600g Mehl * 400g Wasser * 200g Sauerteig * 12g Salz * Zutaten Mischen * Teig 30-60 Min ruhen lassen * 12g Salz & einen Schuss Wasser hinzufügen * Mischen * Teig ohne Mehl schlagen und falten * Teig 4h in warmer Umgebung (Ofen mit eingeschaltetem Licht) ruhen lassen

dal_makhani

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Sun, 18 Nov 2018 14:52:54 +0000

Dal Makhani Schwarze Butterlinsen ==> recherchiere ein gutes Rezept

frischkaese

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:30:06 +0000

Ich habe es mir nicht ganz leicht gemacht mit der Veröffentlichung des Rezeptes- zum einen finde ich diesen Cashewfrischkäse dermassen lecker, dass ich das Rezept am liebsten ganz für mich alleine behalten und in eine hölzerne Kiste verschlossen hätte. Diese hätte ich in den Keller geschleppt, mich draufgehockt und gelegentlich „Mein Sssssschatz“ gezischt. Und zum anderen ist die Zubereitung mit nicht wenig Aufwand und Zeit verbunden und insgesamt sind die Zutaten auch nicht ganz billig.…

gochujang_tofu

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:27:10 +0000

Gochujang Tofu Zutaten für eine Beilage für zwei Personen: * 200g Tofu * 2 EL Gochujang Paste * 2 EL Sojasauce * 1 EL geröstetes Sesamöletwas Öl zum braten Zubereitung: Tofu in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten in heißem Öl anbraten. In der Zwischenzeit Gochujangpaste, Sojasauce und Sesamöl zu einer gleichmäßigen Sauce verrühren. Tofu aus der Pfanne nehmen und in der Sauce wenden. Passt total gut zu

gruenkohl_chips

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 06 Feb 2014 15:40:33 +0000

Grünkohl chips Variante 1 von veggi.es: Zutaten * ca. 250 Gramm Grünkohl | das entspricht einem kleinen Kohlkopf * 3 EL hochwertiges Olivenöl | ich benutze möglichst “fruchtiges” Olivenöl * 1 EL Erdnussbutter * ca. ein halber EL Meersalz | ganz nach Geschmack

hummus

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Fri, 15 Dec 2017 19:49:39 +0000

* Eine Dose Kichererbsen (400g) * Saft einer Zitrone * 75 g Olivenöl * 75 g Tahini * Ein bisschen Wasser * Knoblauch (1 Zehe (oder mehr, nach Geschmack) * Salz * Pfeffer * Kreuzkümmel (ca. 1TL) Alles in einen Mixer und kräftig durchnudeln, bis es eine cremige Konsistenz hat. Ggf mit etwas Wasser nachhelfen, wenn es zu dickflüssig ist.

kaese

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:30:27 +0000

rezept

koreanische_gemuesebeilagen

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:27:29 +0000

Bei den Gemüsebeilagen wird unterschieden zwischen Namull, bei denen gegartes Gemüse verwendet wird, und Seng Tshe, bei denen rohes Gemüse zur Verwendung kommt. Hier möchte ich nun drei schnelle und einfache – nenne wir es einfach mal – Salatbeilagen vorstellen:

mallorkinische_knoblauchsuppe

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 09 Jan 2014 10:21:13 +0000

* 1 Knolle Knoblauch * 1 Bund Petersilie * 1/2l Brühe (je nachdem wie dick es sein soll) * 1 Becher SojaCuisine * 1 Zwiebel * 3/4 Dose Pizzatomaten * (Gehackte) Knoblauch und Zwiebeln schneiden,braten in Öl,ablöschen mit Brühe,pizzatomaten,köcheln lassen und schön durchpürieren…;) zum Schluss noch schön abschmecken und Petersilie kleingehackt rein und feddich..ich hoffe ich hab nix vergessen.

mayonaise

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:30:37 +0000

Vegane Mayonaise Ein Rezept von Facebook 150ml Öl (hab 1/2 Raps und 1/2 sonnenblume genommen) 50ml Sojamilch Einen spritzer Zitronensaft Salz, Pfeffer Öl, Milch und Zitrone ca 15-20 Sekunden pürieren. Hat sich bei mir schon nach 2 Sekunden verbunden. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kann wohl mit einer Zehe Knobi in Aioli verwandelt werden.

seitangulasch

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Tue, 08 Jul 2014 11:27:10 +0000

Seitan Arabic Zutaten Für den Seitan * 2 Tassen Gluten Pulver * 0.5 Tassen Helle Sojasauce * 3 Tl Öl * etwas dunkle Sojasauce * Hackfleischgewürz (Hatte ich mal bei einem türkischen Laden für Cig Köfte gekauft, kann man sicher auch mit Paprikapulver ersetzen)

senf

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Fri, 29 Dec 2017 00:00:41 +0000

Basiszutaten Senf ist ein Produkt, das leicht selber gemacht werden kann. Denn Senf besteht aus wenigen Zutaten, die in jedem Lebensmittelgeschäft erworben werden können. Die Zutaten für klassischen Senf sind: * Senfsamen * Salz * Weinessig (5 %ig)

sesame_spinache

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:29:01 +0000

Sesame Spinche Ingredients: serves two (or one hungry person) * 400g of frozen spinach. Yes, you can also get the fresh stuff. But the frozen version works just fine for this. * 50g of sesame seeds * 1 tablespoon of sesame oil (the good stuff made from roasted sesame, not

start

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Tue, 04 Jun 2019 10:39:50 +0000

stillbaellchen

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Fri, 16 Sep 2022 10:41:49 +0000

Stillbällchen * 100g Mandeln * 30g Haferflocken * 180g Datteln (Anteilig durch anderes Trockenobst ersetzen bspw. 30g Kirschen) * 1EL Kokosöl * 1EL Backkakao * Eine Prise Salz Alles im Mixer Mixen Mit nassen händen zu Kugeln formen.

sundubu-jjigae

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:29:19 +0000

Noch zu veganisieren! vegane_fischsauce Quelle: It’s about time for some sizzling, comforting stew, isn’t it? How about sundubu-jjigae? It’s hot, spicy, filling, comforting, delicious, soft tofu stew and has many reasons to be one of the most popular items in Korean restaurants.

tiramisu

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:30:55 +0000

Veganes Tiramisu (für sechs Portionen) * 500 Gramm Vanille-Soja-Joghurt - Achtung, Vorbereitung: In ein mit Küchenrolle ausgelegtes Sieb geben und über Nacht, am besten 24 Stunden, im Kühlschrank abtropfen lassen * 2 Packungen Soyatoo-Soja-Schlagcreme (insgesamt 600 Gramm) (Merkur oder Biomarkt)

tomatenbutter

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:31:09 +0000

Tomatenbutter rezept

vegane_fischsauce

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:31:22 +0000

Quelles: Vermutlich hast Du gerade Fragezeichen im Gesicht stehen; Fischsauce??? Vegan???? Natürlich ist Fisch nicht vegan – das weiß ich natürlich auch… aber als ich bei den Küchengöttern für einen Ersatz mit recht natürlichen Zutaten fand war meine Neugier geweckt.

vegane_mortadella

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:31:35 +0000

Mortadella Vorbereitungszeit: 1/2 Stunde Kochzeit: 1 Stunde dämpfen Menge/Personen:4 - 8 Personen Zutaten: * 200 g Glutenmehl * 4 EL Edelhefeflocken * 2 EL Brühe nach Wahl * 1 EL Knoblauchgranulat * 1 Paprika * 1 Kleine Zwiebel *

vegane_salami

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:31:47 +0000

* 300g Gluten * Walnüsse, Chili, Pfeffer, Grillgewürz, Tomatenmark nach Wunsch * 3EL Rapsöl * optional: Zwiebel, 1EL Mehl, 1 TL Guakernmehl * Kräuter zum Rollen: Thymian, Pfeffer o.Ä. Man nehme 300 Gramm Weizengluten, Kräuter nach Wahl( Walnüsse gemahlen, Chilli, Pfeffer, Veganes Grillgewürz,Tomatenmark und was Ihr so mögt, 3 Eßl Rapsöl und knetet alles zu einem Teig dann rollt Ihr die Masse zu 3 Würsten und wälzt sie in Kräutern nach Wahl, zb Thymian, Pfeffer oder was auch immer. Die …

veganer_eiersatz

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Mon, 27 Jan 2014 18:49:19 +0000

Eiersatz

veganer_haggis

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 14 Dec 2017 21:33:11 +0000

Haggis and Whisky Sauce Vegan Haggis Recipe Serves: 4 Preparation time: 1 hour Ingredients For the Haggis: * 4 Tbsp vegan butter * 4 garlic cloves, minced * 1 brown onion, finely diced * 2 bay leaves * 1 rib celery, finely diced * 1 carrot, finely diced

veganes_kimchi

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Wed, 12 Feb 2025 11:54:03 +0000

Notizen Laut The art of fermentation ist für das Reisporridge ein Verhältnis von 1 (Wasser):8 (Mehl) sinnvoll. Dabei kommt es auf die Konsistenz an, sodass das Wasser auch schrittweise zugegeben werden kann. Fur 1,2kg Kohl haben 40g Reismehl und zwischen zwischen 300-400ml Kombusud eine gute Konsistenz ergeben.

veganes_obazda

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 27 Jul 2017 09:32:04 +0000

Juhu, ein Traum wird wahr! Nach dreinhalb Jahren Obazda-Verzicht bin ich endlich dazu gekommen einen veganen Obazda zu kreieren und es wirklich traumhaft geworden... Für alle Nicht-Bayern: Obazda kann man als „Zusammenbazter, Zusammengematschter“