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--- rezepte:baechu_kimchi [2014/01/26 18:55] – majo
+++ rezepte:baechu_kimchi [2018/09/10 14:23] (aktuell) – mrgnz
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-==== Chinakohl pikant nach koreanischer Art ====
+===== Kimchi =====
+==== Rezept 1 ====
+[[http://www.chefkoch.de/rezepte/1239401228825316/Baechu-Kimchi-Chinakohl-pikant-nach-koreanischer-Art.html|Quelle]]
 **Zutaten**
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   * 1 TL	 Chilipulver, mehr oder weniger je nach gewünschtem Schärfegrad
   * 1 TL, gehäuft	 Zucker
-  * 1 TL	 Stärkemehl (Klebreismehl), wenn erhältlich, sonst Stärkemehl
+  * 1 TL	 Stärkemehl (Klebreismehl), wenn erhältlich, sonst Stärkemehl (2 - 3 TL funktionieren besser)
   * 100 ml	 Fischsauce, thailändische oder vietnamesische, oder nach Geschmack
   * 150 g	 Fisch oder Meeresfrüchte, z.B. rohe/s Fischfilet oder Garnelen, in Fischsauce mariniert, gepökelte Shrim
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 Bei Chinakohl-Kimchi wird offiziell oft nur das Mittelstück der Hälften verwendet. Die Strunkpartie kann man so naschen, aus den oberen Blättern lässt sich eine leckere Suppe z.B. mit Tofu oder Reisnudeln machen. Ansonsten ist Reis als Beilage erste Wahl - es muss nicht unbedingt koreanischer Klebreis sein.
+==== Rezept 2 ====
+http://www.youtube.com/watch?v=0sX_wDCbeuU
+{{tag>Rezept Koreanisch}}