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brot @rezepte

8 Treffer, Zuletzt geändert: vor 5 Jahren

=== ==== Grundrezept ==== * 600g Mehl * 400g Wasser * 200g Sauerteig * 12g Salz - Zutaten Misc... 0-60 Min ruhen lassen - 12g Salz & einen Schuss Wasser hinzufügen - Mischen - Teig ohne Mehl schlage... orm geben (Falls vorhanden Decken drauf und etwas Wasser rein sprizen und sofort den Deckel wieder drauf) ... t 5 === * 600g Mehl --> Dinkel Typ 630 * 375g Wasser * 206g Sauerteig * ~50g geschrotete Leinsamen

baechu_kimchi @rezepte

6 Treffer, Zuletzt geändert: vor 7 Jahren

auseinander reißt. Die Kohlhälften kurz in klarem Wasser einweichen und daraufhin Blatt für Blatt gut eins... nden. In der Zwischenzeit das Reismehl in etwas Wasser verrühren und zusätzlich mit einer Tasse Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren kurz aufkochen lasse... Chinakohl in mindestens 2 Durchgängen mit klarem Wasser durchspülen. Gut ausdrücken und abtropfen lassen.

koreanische_gemuesebeilagen @rezepte

6 Treffer, Zuletzt geändert: vor 8 Jahren

anderer milder Essig verwendet werden) * 1 EL Wasser * 1 EL Sojasauce * 1 TL Gotchugaru (gemahle... n * 250 g Spinat * 1 EL Reisessig * 2 EL Wasser * 1 EL Sojasauce * 1 TL Gotchujang oder Sun... Sojabohnenkeimlinge * 2 EL Reisessig * 2 EL Wasser * ½ TL Salz * ½ TL Gotchugaru (gemahlener k... (dunkles, unteres Drittel) abschneiden, in kaltem Wasser einmal durchspülen und im Sieb abtropfen lassen.

rezepte_brot

4 Treffer, Zuletzt geändert: vor 5 Jahren

=== ==== Grundrezept ==== * 600g Mehl * 400g Wasser * 200g Sauerteig Die Menge des Wassers ist ein... * 600g Mehl --> Dinkel Vollkorn Typ 630 * 360g Wasser * 200g Sauerteig Der Teig war gut. Er war etwa... * 600g Mehl --> Dinkel Vollkorn Typ 630 * 350g Wasser * 200g Sauerteig Der Teig war optimal. Nicht z... * 600g Mehl --> Dinkel Vollkorn Typ 630 * 400g Wasser * 200g Sauerteig Der Teig war deutlich zu flüs

vegane_mortadella @rezepte

4 Treffer, Zuletzt geändert: vor 8 Jahren

ika * 1 Kleine Zwiebel * 1 EL Mehl * 250 ml Wasser * 30 ml Neutrales Öl **Zubereitung:** Zuerst ... ht ihr eine kleine Mulde. In diese Mulde gebt ihr Wasser und Öl und mischt das richtig durch. Damit es sic... ner mischt, könnt ihr erst einmal die halbe Menge Wasser hinzugeben. Die ist jedoch nicht zwingend notwend... mit einem Clip fest verschließen und in kochendem Wasser garen. Sieht zwar nicht so schön rund aus, schmec

veganes_kimchi @rezepte

4 Treffer, Zuletzt geändert: vor 2 Monaten

]] ist für das Reisporridge ein Verhältnis von 1 (Wasser):8 (Mehl) sinnvoll. Dabei kommt es auf die Konsistenz an, sodass das Wasser auch schrittweise zugegeben werden kann. Fur 1,... Ab und zu wenden. Anschließend unter fließendem Wasser sehr gut abspülen und gut abtropfen lassen. Komb... einem trockenen Tuch abwischen, in 200 ml kaltem Wasser aufkochen und 10 Minuten bei niedriger Hitze simm

seitangulasch @rezepte

3 Treffer, Zuletzt geändert: vor 11 Jahren

hüssel das Gluten geben und mit 1.5 Tassen kaltem Wasser und einer halben Tasse Sojasauce mit einer Gabel vermengen. Es ist wichtig das das Wasser kalt ist damit der Glutenteig noch etwas formabar... r die Brühe vorbereiten. Dafür geben wir 6 Tassen Wasser in die Pfanne und das was noch an Flüssigkeit in

veganes_obazda @rezepte

3 Treffer, Zuletzt geändert: vor 8 Jahren

ne) * 80 g Cashewnüsse * 100 ml Weißbier oder Wasser * optional: 2 EL Alba-Öl (Schwedisches Rapsöl ... cht simpel! Die Cashewnüsse für mind. 1 Stunde in Wasser einweichen. Die Butter, pardon, Alsan (ich empfeh... rden dann abgegossen und mit 100 ml Weißbier oder Wasser, wie man möchte, und 2 EL Alba-Öl oder alternativ

frischkaese @rezepte

2 Treffer, Zuletzt geändert: vor 8 Jahren

500 gr. Cashewkerne ca. 8-12 Stunden in reichlich Wasser einweichen. Wasser abschütten, die Kerne kurz abspülen und in den Mixbecher des Blenders geben (ich sach‘

gruenkohl_chips @rezepte

2 Treffer, Zuletzt geändert: vor 11 Jahren

ie noch in einer Mischung aus * Mandelmus, * Wasser, * Hefe Flocken, * Salz, * Chili * Pfe... Oregano * Saft einer halben Zitrone * 120ml Wasser (2. Variante: nur 30g Hefeflocken und dafür get

hummus @rezepte

2 Treffer, Zuletzt geändert: vor 7 Jahren

* 75 g Olivenöl * 75 g Tahini * Ein bisschen Wasser * Knoblauch (1 Zehe (oder mehr, nach Geschmack)... bis es eine cremige Konsistenz hat. Ggf mit etwas Wasser nachhelfen, wenn es zu dickflüssig ist. {{tag>Rez

senf @rezepte

2 Treffer, Zuletzt geändert: vor 7 Jahren

* Senfsamen * Salz * Weinessig (5 %ig) * Wasser * Zucker Verfeinert werden kann selbstgemach... roße Schüssel. - Kochen Sie anschließend 200 ml Wasser mit 150 ml Weißweinessig kurz auf. - Lassen Sie

sauerteig @fermentation

1 Treffer, Zuletzt geändert: vor 5 Jahren

====== Sauerteig ====== === Ansatz === == 22.03.2020 22:30 == * 60g Dinkelmehl Typ 1050 * 60g Wasser

waterkefir @fermentation

1 Treffer, Zuletzt geändert: vor 4 Jahren

saft und Trockenfrüchte in das Glas geben und mit Wasser auffüllen. Es entwickelt sich Kohlensäure also ni

vegane_fischsauce @rezepte

1 Treffer, Zuletzt geändert: vor 8 Jahren

aussen rum kommen) klein schneiden, mit 1 Liter Wasser aufkochen. Danach 20 Minuten köcheln lassen Ansc